内容简介
一、编制目的
提高食品(预制菜)生产经营标准化水平，加强过程监
管标准化手段，确保食品(预制菜)质量安全。
二 、适用范围
供大连市食品(预制菜)生产经营单位及市场监管部门
在质量管理和监管工作中参考使用。
三、 体系结构
围绕食品(预制菜)生产经营全链条多环节梳理建立食 品安全标准体系。共涵盖基础通用、食品及相关产品、生产 加工、流通经营、检验检测5 个子体系，共2007 项标 准，其中国家标准1747 项 , 行 业 标 准 2 4 8 项，地方标准12 项 。
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